Costillas de cerdo en salsa BBQ

Costillas de cerdo en salsa BBQ

Porción para 4 personas

Esta receta es la mejor forma de disfrutar de unas costillas.

Ingredientes:

2 kilos de costillas de cerdo
1/4 taza de vino tinto
3cdas soperas de azúcar o miel
5cdas soperas de salsa de soya
5cdas soperas de salsa de tomate
1/2 taza de jugo de tamarindo o piña
1 botella de cerveza
1 pizca de curry
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1-. Salpimentamos las costillas y las dejamos reposar

2-. En una sartén ponemos el vino y añadimos paulatinamente el resto de ingredientes hasta que espese.

3-. Cocemos las costillas en la cerveza junto con cebollas, pimientos y hierbas finas hasta que estén suaves.

4-. Sacamos las costillitas de la olla, las bañamos con mantequilla, tomillo y romero, y las freímos o asamos a la plancha.

5-. Cuando estén listas las servimos calientes, bañándolas con la salsa y acompañamos con una ensalada de maíz dulce, apio, patatas y mayonesa.

Link Original de la Receta