domingo, 10 de enero de 2010

Martini de Manzana Verde


MARTINI DE MANZANA VERDE


Ingredientes :

2 oz de Licor de Manzana (Sour Apple Pucker Schnapps)
2 oz de Vodka
Gotas de Triple Sec o licor de Naranja
Hielo
Manzana de cáscara verde cortada en tajadas muy delgadas

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes, menos las tajadas de manzana y servir en copas de Champagne, tipo flauta.

Decorar con una tajada de manzana.

2 personas

Link original de la Receta

sábado, 9 de enero de 2010

Mango sour al Vodka


MANGO SOUR AL VODKA


Ingredientes :

1 taza de jugo de mango
¾ de taza de vodka
Jugo de limón, al gusto
3 cucharadas de azúcar
Hielo

Preparación:

Licuar los ingredientes. Colocar la mitad en una coctelera llena de cubos de hielo y agitar hasta que esté helado. Llenar los vasos hasta la mitad con hielo.

Colar y llenar cada vaso. Proceder igual con la otra mitad. Servir helado en vasos altos.
Decorar con un gajo de mango.

Link Original de la Receta

5 – 6 personas

viernes, 8 de enero de 2010

Mai Tai


MAI TAI


Ingredientes :

½ taza (4 onzas) de ron claro
¼ (2 onzas) de licor de naranja, Curacao, Grand Marnier, Cointreau o similar
1 taza (8 oz) de jugo de maracuyá (fruta de la pasión)
Cubos de Hielo
¼ de taza (2 oz) de ron oscuro
Gajos de limón

Preparación:

Mezclar el ron claro con el licor de naranja y el jugo de maracuyá.

Verterlo en una coctelera y agitar bien. Se puede colocar en licuadora.

Colocar hielo en los vasos y dividir la mezcla entre ellos.

Colocar encima 1 cucharada de ron oscuro en cada vaso. Decorar con un gajo de limón.

Link Original de la Receta

jueves, 7 de enero de 2010

Kir Royal


KIR ROYAL


Ingredientes :

8 medidas de champagne
2 medidas de cassís

Preparación:

Enfriar la copa previamente. Verter luego la crema de cassís y llenarla con el champagne muy frío.

Link Original de la receta

miércoles, 6 de enero de 2010

Laguna Azul


LAGUNA AZUL


Ingredientes :

3 medidas de vodka
1 medida de Curaçao Azul
Sprite
Gotas de jugo de limón
Hielo

Preparación:

Colocar los hielos en un vaso y agregar el vodka y el limón.
Completar el vaso con Sprite y el Curaçao azul.
Agitar y servir.

Link Original de la Receta

martes, 5 de enero de 2010

Daiquiri de Durazno


DAIQUIRI DE DURAZNO


Ingredientes :

4 oz de ron blanco
1 melocotón fresco o 1 en conserva
½ a 1 cucharadita de jugo de limón
Azúcar
2 tazas de hielo molido, aproximadamente

Preparación:

Licuar todo bien hasta que tenga consistencia de nieve. Servir en copas de champagne altas.

2 personas

Link Original de la Receta

lunes, 4 de enero de 2010

Coctel de Champagne y Mandarina


COCTEL DE CHAMPAGNE Y MANDARINA


Ingredientes :

4 cucharadas de licor de mandarina o Cointreau
12 oz de Champagne semi-seco o de vino espumante, helado

Preparación:

Verter el licor de mandarina o el Cointreau en 2 copas de champagne tipo flauta.

Agregar el champagne y mezclar.

2 personas

Link original de la Receta

domingo, 3 de enero de 2010

Bloody Mary


BLOODY MARY


Ingredientes :

4 tazas de jugo de tomate
1 taza de vodka
¼ taza de jugo de limón (aproximadamente)
1 cucharada de Salsa Inglesa o Worcestershire
½ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de sal
¾ cucharada de Tabasco
Hielo

Preparación:

Combinar todos los ingredientes en una jarra grande. Servir cada vaso con un tallo se apio.

Link Original de la Receta

sábado, 2 de enero de 2010

Daiquiri de Limon


DAIQUIRI DE LIMON


Ingredientes :

3 medidas de ron blanco
1 medida de jugo de limón
4 gotas de jarabe de azúcar

Preparación:

Preparar en la licuadora con abundantes cubos de hielo. Servir en copa de cóctel, previamente enfriada.


Link Original de la Receta

Crema de brócoli con conchitas de pasta


Crema de brócoli con conchitas de pasta

Porción para 4 personas


Ingredientes:

* 1,5 Kg. de brócoli
* 3 cucharadas de mantequilla
* 2 cebollitas chalote o 1 roja
* 1 diente de ajo
* 2 cucharadas de harina
* 750 ml. de consomé de res o de pollo
* 2/3 de taza de crema para batir
* 1 taza de conchitas de pasta
* 3 cucharadas de leche
* Sal y pimienta al gusto
* 1 taza de crema agria para servir.



Preparación:


1-. Pelar los tallos de la brócoli, cortarlos en rodajas y ponerlos a hervir en agua con sal. Cuando vuelva a empezar a hervir, sacar la brócoli.


2-. En esa misma agua poner a hervir la pasta pero no dejarla cocer por completo. Poner la mantequilla a derretir y freír el ajo en ella. Agregar la harina poco a poco sin dejar de mezclar y dejarlo cocer por dos minutos.


3-. Agregar la crema para batir y dejar cocer por un minuto, agregar el consomé y dejar hervir hasta que espese. Sacar el consomé y en la licuadora molerlo junto con la brócoli.


4-. La mezcla de la brócoli con el consomé se deja hervir y luego se le agregar la pasta y dejar al fuego por 2 minutos y salpimentar al gusto

Al momento de servir poner en el plato una cucharada de crema agria.

Link Original de la Receta