Arvejas guisadas

Arvejas guisadas

Porción para 6-8 personas

Ingredientes:

* 1/2 Kg. de arvejas secas verdes o amarillas
* 1/4 Kg. de cochino
* 1/4 kg de papas
* 1 cebolla
* 1 pimentón
* 1/8 Kg. de tomates
* 3 cucharadas de aceite
* 3 lt de agua
* Sal a gusto.

Preparación:

1-. Se escogen y se lavan muy bien las arvejas, se montan al fuego con los 3 lt de agua y se dejan hervir hasta que ablanden.

2-. Aparte se corta el cochino en trocitos y se fríe en el aceite caliente, luego se agrega la cebolla, el pimentón y los tomates picados bien finitos, esto se agrega a la olla junto con las papas cortadas en trocitos dejándose hervir por espacio de 25 minutos más.

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