Sopa de Lentejas

Sopa de Lentejas

Porción para 4-6 personas

Ingredientes:

* 1 taza de lentejas cocidas
* 1 trozo de cebolla
* 2 onzas de tocino
* 2 cucharadas de aceite
* 3 tazas de caldo de lentejas
* 1 diente de ajo
* Sal y pimienta al gusto
* 1 ají amarillo.

Preparación:

1-. Cortar el tocino en pedacitos pequeños y freírlos hasta que doren.

2-. Licuarlos junto con las lentejas, la cebolla, el ajo y una taza de caldo de lentejas.

3-.Verter todo el contenido en una olla, añadir el resto del caldo, sal y pimienta al gusto.

4-. Dejar hervir con el ají entero para dar sabor a la sopa.

Servir bien caliente.

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