domingo, 20 de diciembre de 2009

Crema de Ocumo


Crema de Ocumo

Porción para 4 personas

Ingredientes:

* 1 Kg. de ocumo
* 1/2 Kg. de carne de sopa
* 1 ajoporro
* 1/4 lt de leche
* 1 1/2 cucharadita de sal
* 1 cucharada de mantequilla
* 2 lt de agua.

Preparación:

En la olla se lleva a ebullición el agua junto con el ajoporro, luego se le agrega la carne por unos minutos. Después se agregan los ocumos junto con la sal hasta que se ablanden. Una vez que esto esté listo es necesario retirar la carne, y licuar. Luego se le añade la leche revolviéndola para que no se pegue y se lleva otra vez al fuego por unos minutos. Al momento de servirla se le agrega la mantequilla.

Link original de la Receta

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