Ingredientes
Mantequilla
1 taza de agua
1/2 kilo de papelón
Aceite
Bandeja con harina
Mantequilla
1 taza de agua
1/2 kilo de papelón
Aceite
Bandeja con harina
Preparación
Se enmantequilla muy bien una bandeja y se reserva. Aparte se pone a cocinar el papelón con el agua hasta que tenga punto de bola, más o menos por media hora una vez listo se coloca en una capa fina sobre la bandeja. Se deja enfriar un poco y con las manos cubiertas de aceite y el papelón todavía caliente se estira con las manos repetidamente hasta que se ponga dorado. Se va cortando y se colocan en una bandeja con harina para que no se peguen. Esta dulzura se puede envolver en papel celofán.
que extraño...la melcocha que conozco se hace con miel de caña,coco, maní,vainilla y otros ingredientes
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